¿Qué engorda más?

¿Proteína o hidratos de carbono? ¿Qué engorda más?

Muchas de las dietas que se comercializan por la red se basan en la restricción de algunos macronutrientes. Principalmente, estas dietas reducen o imposibilitan la ingesta de hidratos de carbono. Muchas de estas justifican esto añadiendo que el hidrato de carbono engorda más que la proteína. Este apunte es totalmente falso, puesto que el hidrato de carbono tiene una carga calórica de 6 kcal por gramo ingerido al igual que la proteína.

¿Entonces por qué hacen esto en las dietas?

Pues bien, esta reducción del hidrato de carbono se realiza, vulgarmente hablando, porque si no gastas la energía que te da este macro lo acumulas en forma de grasa. Sin embargo con las proteínas no pasa esto.

Ahora bien, los hidratos de carbono son un básico para mantener el cuerpo con energía, así que esta reducción nos puede llevar a mareos y cansancio si somos personas activas. El hidrato de carbono es un alimento muy bueno, pero difícil de seleccionar entre toda la gama que presentan. Pero quedémonos con lo fácil, elijamos un plato de arroz antes que un bollo.